أصيب الجزائريون بالذعر عندما اكتشفوا أن صلصة سلطة تستوردها الحكومة الجزائرية وتبيعها في الأسواق ويستهلكها جل الجزائريين في وجبة الإفطار تحتوي على خمور بين مكوناتها، وخلق هذا الوضع تذمرا في صفوف الجزائريين الذي يتهمون النظام الجزائري بإخمارهم خلال شهر رمضان. ولقد عرفت الجزائر دخول كميات كبيرة من صلصة جاهزة خاصة بالسلطة، يتم استيرادها من فرنسا وتباع بصفة عادية، وتتضمن مكوناتها خل النبيذ الأبيض وخل النبيذ الأحمر في صنف آخر. وأكدت صحيفة الخبر الواسعة الانتشار بالجزائر أنها قامت بجولة ميدانية، وتأكدت أن هذه الصلصة مكتوب على مكوناتها أن بها خمر وتبيعها عدد من المحلات في بعض أسواق العاصمة بصورة عادية. وقال عدد من أصحاب المحلات، إن استهلاك هذه الصلصة عرف ارتفاعا كبيرا منذ دخول شهر رمضان، مؤكدين على أنهم لم يتفطنوا لمكونات هذه الصلصات التي لم يطلعوا عليها. والصلصة هي مادة سائلة وأحيانا ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة. تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن أن تقدم إلى جانب الطعام أو تضاف إليه قبل التقديم. و تعد الصلصة عنصرا أساسيا في المطابخ في جميع أنحاء العالم. وفي موضوع آخر استعاضت بعض الملاهي الليلية في الجزائر خلال شهر رمضان، عن إحياء سهرات المجون، والتحقت بركب الجمعيات الخيرية التي دأبت على إفطار الصائمين، حيث باتت توفر يوميا وجبات للعائلات المعوزة وعابري? ?السبيل. وذكرت صحيفة الشروق الجزائرية أن الكباريهات المنتشرة عبر مدينة عين الترك الساحلية في وهران التي كانت تنظم سهرات صاخبة في أيام الفطر يحييها بعض مغني الراي تحولت من النقيض إلى النقيض، فقد كفّ أصحابها مؤقتا عن اللهث وراء زبائن يدفعون دون حساب، وأداروا البوصلة نحو الأعمال الخيرية. ومع بدء شهر رمضان بدأت تلك المطاعم في تقديم وجبات للصائمين الذين يعانون من حياة الفاقة، ولم يستطيعوا تأمين مصاريف الشهر الفضيل، وأولئك المسافرون والعمال الوافدين من ولايات أخرى الذين لم يكتب لهم الصيام مع الأهل، وكل هؤلاء يتدفقون يوميا على ملاه ليلية تنشط بكل من حي كافلكون وتروفيل ظل اسمها مرتبطا بإحياء السهرات والليالي "الملاح". وأضافت الصحيفة أن الطاولات التي كانت أنواع الخمور سيدتها أضحت تقدم أطباق الحريرة والزيتون ولا تخلو من المقبلات وعلى رأسها الشامية والزلابية ويجتمع حولها معوزون يكابدون ظروف عيش مزرية جعلتهم يقصدون مثل هذه الأماكن التي لم ولن يتسنى لهم دخولها في أيام الفطر، ليظفروا بوجبات ساخنة لهم ولذويهم.
الرئيسية
التسجيل
رسالة sms